Es gibt in Kuba 2 verschiedene Währungen: Der Kubanischen Peso (CUP), als „Überbleibsel“ aus der Zeit der spanischen Kolonialherrschaft ist die offizielle Landeswährung. Der Kubanische Peso darf allerdings nicht aus dem Land ausgeführt werden, sondern es darf nur innerhalb der Landesgrenzen mit dieser Währung bezahlt werden. Eine zweit Landeswährung, die allerdings nur für Touristen gedacht ist, ist der „Peso convertible“ (CUC). Dieser ist mit seinem Kurs fest an den US-Dollar gebunden. Auf Kuba teilt man die Währung also in den Peso für Einheimische und für Touristen ein. Beide Währungen kann man natürlich zu einem festgelegten Kurs untereinander tauschen, der Kurs ist mit einem Verhältnis von ca. einem Peso convertible für 25 „einheimische“ Peso festgelegt.
Wenn man also etwas in der einheimischen Währung CUP bezahlen kann ist es meistens sehr sehr günstig. Kein Wunder dass der Skip so grinst wenn er für eine Portion fried Chicken nur 20 CUP (umgerechnet ca. 0,65 Euro Cent) bezahlen muss.